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· 火腿加工技术及工艺光盘

技术名称：	火腿加工技术及工艺光盘
所属分类：	肉制品加工分类栏目
价格：	￥300.0元
技术提供：	中国糖业食品技术网

资料简介：

由中国烹饪食品技术网独家推出的火腿加工技术及工艺光盘，是目前全国最权威，最新的火腿加工技术，收录了41种技术，包含了全国各地有名火腿加工技术配方和加工工艺：1.包芯火腿: 2.纯水生动物肉火腿肠或西式火腿的制作方法: 3.多味夹心香肠、火腿: 4.干腌火腿发酵成熟工艺: 5.干腌火腿发酵成熟工艺设备: 6.干腌火腿辊揉腌制机: 7.干腌火腿辊揉腌制机的空间仿形辊揉压辊机构: 8.干腌火腿加工过程中的腌制和清洗工艺: 9.干腌火腿腌制撒盐机: 10.含水生甲壳类肉的纯水生动物肉火腿肠或西式火腿及其制作方法: 11.含鱼肉的纯水生动物肉火腿肠或西式火腿及制作方法: 12.火腿的加工方法及用该方法生产的火腿: 13.火腿的生产方法: 14.火腿的腌制方法: 15.火腿风味调料的制造方法: 16.火腿罐头: 17.火腿和鱼鲞的防虫配方: 18.火腿加工方法: 19.火腿精的生产方法: 20.金华火腿风味酶法快速形成技术及其产品: 21.金华火腿酒: 22.金华火腿酒酿制工艺: 23.卷轴式火腿: 24.可组合生产销售的喜庆肉糜火腿切片: 25.牦牛骨髓养生火腿: 26.南瓜火腿及其制备方法: 27.牛肉火腿切片生产过程中的微生物控制方法: 28.牛肉火腿切片用天然防腐保鲜复配制剂: 29.平板式火腿: 30.生产模制火腿的方法: 31.熟食火腿制品及其制备方法: 32.甜火腿的腌制方法及其制品: 33.无霉火腿腌制方法: 34.西式火腿及其制备方法: 35.一种火腿丝及其制作方法: 36.一种即食火腿片制作方法: 37.一种浓缩火腿膏: 38.一种圆火腿的生产方法: 39.一种在控温控湿和封闭条件下生产低盐金华火腿的方法: 40.用于火腿表面的可食性生物防霉涂膜剂: 41.鱼肉火腿的制造方法:欢迎订购技术,具体可来电咨询. 咨询电话：029-88385287 029-88384123 联系人：陈刚


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